Масике тысипсиё, приятного аппетита!

by admin posted Jul 06, 2017
Google 번역번역
?

Shortcut

PrevПредыдущее Статьи

NextСледующее Статьи

ESCЗакрыть

Larger Font Smaller Font Вверх Вниз Go comment Напечатать Изменить Удалить

 

Масике тысипсиё, или приятного аппетита!

육개장.jpg

 

 

 

В Москве налицо новый гастрономический тренд – корейская кухня. Количество заведений, включающих в свое меню корейские блюда, за последние два года увеличилось почти вдвое. «РК.Ru» побеседовал с Хван Тимуром, известным российским кинопродюсером и сценаристом, по совместительству успешным ресторатором, о его проекте «Бониссимо», благодаря которому национальная корейская кухня становится ближе широкому российскому потребителю.

 

Тимур Тимофеевич, вы – творческая натура, и вдруг ресторанный бизнес. Почему?

Прежде всего, потому что мне это очень нравится. В ресторанном бизнесе я уже достаточно давно – с 2000 года. Затем была небольшая пауза, и в 2012 году я с партнерами открыл ресторан «Лодка». А в последние два года появился проект «Бониссимо»: сеть одноименных кафе и собственное производство готовых обедов под этой торговой маркой.

 

Мы знаем, что ваш отец Хван Мангым – Герой Социалистического Труда,  председатель знаменитого корейского колхоза «Политотдел». Также  мы знаем, что колхоз «Политотдел» славится качественным общепитом. Что связывает проект «Бониссимо» и колхоз «Политотдел»?

Отец всегда думал о людях! Чтобы они были одеты, имели крышу над головой и, главное, были сыты. Хороший работник всегда должен быть сытым! Пожалуй, поэтому у меня изначально и родилась идея, как быстро, качественно и вкусно накормить людей, которые усердно трудятся.

 

Ассортимент готовых обедов «Бониссимо» впечатляет. Русская, итальянская кухня… А теперь и корейская. Как появилась идея предложить потребителю столь уникальную линейку продукции?

История «Бониссимо» началась на съемочной площадке. Именно там появилась идея создать собственное производство готовых обедов для быстрой организации качественного питания участников съемочного процесса. И начали мы с итальянской кухни, выбрав название для проекта – «Бониссимо», что значит «Очень вкусно!». Пасты, которые нужно было только разогреть, многим пришлись по вкусу, а мы решили развивать компанию и предложить нашу продукцию широкому потребителю.

Уже в начале пути, помимо традиционных для России блюд, мы планировали включить в ассортимент блюда других стран, в том числе и те, которые пока не очень широко или вообще не представлены на российском рынке замороженных готовых блюд. Так в линейке продукции появились корейские блюда из свинины, говядины и морепродуктов, а также различные корейские супы.

 

Помимо ассортимента, какими еще преимуществами обладает продукция под маркой «Бониссимо»?

В первую очередь это высокое качество. Все ингредиенты, входящие в состав продуктов, свежие, высококачественные, полученные от проверенных поставщиков. Мы не используем консерванты и усилители вкуса, ароматизаторы и красители. Мы предлагаем покупателю исключительно натуральный домашний продукт, в котором, благодаря уникальной технологии, сохранены все ценные и питательные свойства. И все это по приемлемым конкурентоспособным ценам.

 

Как встретили вашу продукцию первые покупатели?

Первыми покупателями были гости наших собственных кафе в Москве, которые сначала попробовали блюда на презентациях, а впоследствии стали заказывать их на дом или в офис. Некоторые компании закупают наши готовые обеды на весь коллектив сотрудников. И тот факт, что интерес со временем только растет, говорит сам за себя!

 

Отзывы клиентов – как вы с ними работаете? Это важно для вас?

Конечно! Получение отзывов и их тщательная обработка – важный инструмент в работе над улучшением качества продуктов и определением новых направлений развития. У покупателей есть возможность поделиться своим мнением на нашем сайте, по телефону, в социальных сетях, наши сотрудники регулярно обзванивают постоянных покупателей и интересуются их мнением о блюдах и пожеланиями.

 

Какие уже сейчас можно сделать выводы?

Наша продукция становится все более популярной среди поклонников вкусной, полезной и здоровой еды, которые ценят свое время. И это помогает нам развиваться, реализовывать новые идеи, расширять производство и ассортимент.

 

 Спрашивал Сергей Арсентьев


Articles

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18